Il cuore selvaggio della Giara: l’allevamento che difende biodiversità, cultura e futuro della Sardegna

«È come un cavallo in miniatura», racconta Peppino, «non è un pony: è alto circa 1,30 al garrese, perfettamente proporzionato, un animale elegante, agile e fiero». Il cavallino vive libero sui 4.500 ettari dell’altopiano della Giara, in uno dei contesti naturali più suggestivi della Sardegna. Alcuni esemplari, però, scorrazzano anche nella tenuta di Peppino e Franca, che ne custodiscono una trentina, «per amore, per follia, per passione», come dicono loro. «Non potevamo privarcene, fanno parte della nostra famiglia».

La loro è una scelta controcorrente. Il cavallino sardo – che conta oggi circa 600-700 esemplari sull’altopiano e circa un migliaio in tutta l’isola – è infatti una razza tutelata, ma anche dimenticata dalle istituzioni. Esistono fondi per la salvaguardia della biodiversità, ma l’accesso è spesso ostacolato da burocrazia, costi eccessivi e normative scollegate dalla realtà locale. Per ottenere i contributi, occorre dimostrare l’altezza, la genealogia e persino il DNA degli esemplari. «Ma come si fa a farlo su cavalli selvatici?», si chiede Franca. «E poi arrivano funzionari da Roma o Modena a dirci cosa sia o non sia un cavallino della Giara…».

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